Doanh nghiệp nào cần làm chứng nhận HACCP là một câu hỏi quan trọng đối với các doanh nghiệp hoạt động trong ngành thực phẩm và dịch vụ liên quan. Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm HACCP không chỉ giúp cải thiện chất lượng sản phẩm mà còn đảm bảo an toàn thực phẩm cho người tiêu dùng. Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu về việc làm chứng nhận HACCP và tại sao đây là một yếu tố quan trọng đối với các doanh nghiệp trong ngành thực phẩm.
Chứng nhận HACCP là gì?
Chứng nhận HACCP là thực hiện đánh giá hệ thống an toàn thực phẩm của doanh nghiệp và so sánh với các tiêu chí của tiêu chuẩn HACCP. Nếu doanh nghiệp thõa mãn các tiêu chí thì doanh nghiệp được cấp chứng chỉ HACCP.
Nguyên tắc chứng nhận HACCP
Tiêu chuẩn HACCP là tiêu chuẩn dành riêng cho nghành thực phẩm và các nghành phụ trợ. Do đó nguyên tắc của chứng nhận HACCP là dành cho các doanh nghiệp liên quan tới chế biến, sản xuất, vận chuyển, lưu trữ, kinh doanh, bao gói thực phẩm. Thực phẩm ở đây bao gồm các sản phẩm dùng để ăn và chế biến món ăn, có thể cho người và động vật.
Xem thêm: Hướng dẫn áp dụng HACCP tại đây.
Doanh nghiệp nào cần chứng nhận HACCP?
Các doanh nghiệp trong lĩnh vực thực phẩm đều cần tới chứng nhận HACCP, cụ thể như:
- Các doanh nghiệp sản xuất, chế biến, vận chuyển, lưu trữ, kinh doanh thực phẩm
- Các doanh nghiệp trong nghành thủy sản
- Các doanh nghiệp thức ăn chăn nuôi
- Các doanh nghiệp trong lĩnh vực phụ gia thực phẩm
- Các doanh nghiệp trong lĩnh vực bao bì thực phẩm
Xem thêm: Quy trình xây dựng HACCP tại đây.
Lợi ích của chứng nhận HACCP
Việc thực hiện chứng nhận HACCP không chỉ đảm bảo an toàn thực phẩm mà còn mang lại nhiều lợi ích cho doanh nghiệp. Việc tuân thủ các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm giúp giảm rủi ro về sức khỏe của người tiêu dùng, nâng cao chất lượng sản phẩm, tăng cường uy tín thương hiệu, và mở rộng cơ hội tiếp cận thị trường quốc tế.
Với dịch vụ chứng nhận HACCP chất lượng từ VIETNAM CERT, các doanh nghiệp trong ngành thực phẩm có thể yên tâm về việc đảm bảo an toàn thực phẩm và phát triển bền vững trên thị trường cạnh tranh ngày nay.
Quy trình chứng nhận HACCP
Bước 1: Tiếp nhận thông tin, đăng ký chứng nhận HACCP: Ở giai đoạn đầu hai bên sẽ trao đổi nhằm giúp VIETNAM CERT nắm rõ được lĩnh vực, đặc thù của doanh nghiệp để bước thực hiện được thuận lợi hơn. Bước này cũng giúp hai bên có những thông tin để tiến hành ký kết hợp đồng, báo giá chứng nhận HACCP
Bước 2: Tiến hành ký hợp đồng và báo giá chứng nhận. Điều này là điều khoản bắt buộc trong quy trình chứng nhận HACCP
Bước 3: Sắp xếp thời gian đánh giá: VIETNAM CERT và Khách hàng sẽ thỏa thuận về thời gian đánh giá HACCP. Việc sắp xếp thời gian nhằm tạo thuận lợi cho cả hai bên
Bước 4: Tiến hành đánh giá chứng nhận HACCP: Việc đánh giá sẽ được thực hiện tại văn phòng và nhà xưởng của doanh nghiệp. Trước khi tiến hành đánh giá tổ chức đánh giá sẽ gửi các hồ sơ yêu cầu doanh nghiệp chuyển bị. Thời gian đánh giá tùy thuộc vào quy mô và loại hình từng doanh nghiệp. Thông thường thời gian đánh giá HACCP vào khoảng 1 tới 2 ngày làm việc.
Trong quá trình đánh giá không có điểm khắc phục thì quy trình chứng nhận HACCP sẽ chuyển qua bước thẩm xét hồ sơ để cấp chứng nhận. Tuy nhiên nếu có điểm cần khắc phục thì doanh nghiệp phải tiến hành khắc phục. Sau khi khắc phục doanh nghiệp gửi hồ sơ khắc phục cho tổ chức chứng nhận để xác nhận và đánh giá lại. Một số trường hợp sẽ không cần đánh giá lại mà chỉ cần đánh giá qua hồ sơ (ví dụ như có điểm khắc phục nhẹ).
Bước 5: Thẩm xét hồ sơ: Sau khi đánh giá tại doanh nghiệp, hồ sơ đánh giá HACCP sẽ được chuyển về cho giám đốc chứng nhận của tổ chức chứng nhận để tiến hành thẩm xét.
Bước 6: Cấp chứng nhận HACCP. Sau khi thẩm xét hồ sơ đánh giá, doanh nghiệp sẽ được cấp chứng chỉ HACCP.
Bước 7: Đánh giá giám sát hằng năm: Theo quy định của HACCP, không quá 12 tháng kể từ ngày đánh giá lần 1 tổ chức chứng nhận phải thực hiện đánh giá giám sát 1 lần. Như vậy trong 3 năm của chứng chỉ HACCP sẽ có tối thiểu 2 cuộc đánh giá giám sát được thực hiện. Các cuộc đánh giá này không phức tạp như đánh giá lần 1.
Bước 8: Tái đánh giá chứng nhận HACCP. Sau thời hạn 3 năm của chứng chỉ HACCP doanh nghiệp sẽ được tái đánh giá chứng nhận để cấp chứng chỉ cho 3 năm tiếp theo.
Chi phí và thời gian chứng nhận HACCP
Để đạt được chứng chỉ HACCP doanh nghiệp cần trải qua 2 bước cơ bản, đó là Tư vấn xây dựng HACCP và Đánh giá chứng nhận HACCP. Thời gian để tư vấn xây dựng HACCP sẽ phụ thuộc rất nhiều vào quy mô và loại hình của doanh nghiệp. Thời gian tư vấn xây dựng thông thường từ 1 tới 6 tháng. Thời gian Đánh giá chứng nhận HACCP thì rất nhanh chóng, thời gian để đánh giá khoảng 1 tới 2 ngày. Như vậy để đạt được chứng chỉ HACCP thì doanh nghiệp mất khoảng 1 tới 6 tháng.
Chi phí để có được chứng chỉ HACCP cũng phụ thuộc vào từng doanh nghiệp. Tuy nhiên chi phí tư vấn xây dựng khoảng 25 tới 70 triệu. Chi phí đánh giá chứng nhận khoảng 15 tới 30 triệu. Như vậy để đạt được chứng chỉ HACCP thì doanh nghiệp phải trả khoảng 40 tới 100 triệu. Ngoài chi phí này thì hằng năm doanh nghiệp đều phải chi phí đánh giá giám sát hàng năm. Chi phí giám sát cũng khoảng 10 tới 20 triệu cho một lần đánh giá.
Dịch vụ chứng nhận HACCP của VIETNAM CERT
VIETNAM CERT là tổ chức uy tín trong lĩnh vực chứng nhận và kiểm định. Chúng tôi cam kết hỗ trợ doanh nghiệp xây dựng hệ thống HACCP hiệu quả, từ việc tư vấn đến đánh giá chứng nhận. Với VIETNAM CERT, bạn không chỉ đạt được chứng chỉ HACCP mà còn tạo sự tin tưởng cho khách hàng và đối tác về chất lượng và an toàn của sản phẩm thực phẩm của bạn.
Ngoài ra, VIETNAM CERT còn cung cấp các dịch vụ tư vấn, chứng nhận hợp chuẩn, hợp quy, chứng nhận ISO 9001, FSC, HACCP , Đào tạo an toàn lao động; Quan trắc môi trường….Và nhiều dịch vụ khác phù hợp với mọi doanh nghiệp với sự hỗ trợ nhiệt tình từ chúng tôi sẽ giúp doanh nghiệp đạt mọi chứng nhận mà doanh nghiệp cần.
VIETNAM CERT đã cấp chứng nhận cho nhiều doanh nghiệp vật liệu xây dựng trong cả nước. Các thế mạnh của VIETNAM CERT là chi phí hợp lý, thời gian nhanh chóng, các thủ tục đơn giản, chính xác. Một số dịch vụ chúng tôi cung cấp:
– Chứng nhận ISO 9001, ISO 14001; ISO 45001; ISO 27001; HACCP/ISO 22000; ISO 13485; ISO 27001; SA 8000; IATF 16949; FSSC 22000; BRC; BSCI
– Chứng nhận hợp chuẩn: TCVN; ASTM; EN; BS; GB; JIS…
– Chứng nhận hợp quy (QCVN)
– Tư vấn chứng nhận tiêu chuẩn Rừng bền vững: FSC FM/CoC/CW; PEFC; VFCS
– Thử nghiệm VLXD, sản phẩm thực phẩm, thử nghiệm NDT
– Kiểm định thiết bị
Hãy liên hệ với VIETNAM CERT ngay hôm nay để bắt đầu quá trình chứng nhận HACCP cho doanh nghiệp của bạn.
TRUNG TÂM KIỂM ĐỊNH VÀ CHỨNG NHẬN VIỆT NAM
Trụ sở: 51 đường số 2, Khu đô thị Vạn Phúc, P.Hiệp Bình Phước, Tp. Thủ Đức, Tp. Hồ Chí Minh
CN1: P604, CT6, Khu đô thị mới Tứ Hiệp, Thanh Trì, Hà Nội
CN2: Tổ dân phố Tây Trinh, P.Kỳ Trinh, Thị xã Kỳ Anh, Hà Tĩnh
Hotline: 0886.11.12.18 hoặc 0945.46.40.47
Email: info@vietnamcert.vn
Website: www.vietnamcert.vn
Xem thêm:
- Công bố hợp chuẩn là gì? Quy trình, thủ tục đăng ký công bố hợp chuẩn
- Chứng nhận hợp quy Vật liệu xây dựng
- Công bố hợp quy Vật liệu xây dựng
- Chứng nhận hệ thống quản lý chất lượng ISO 9001
- Chứng nhận hệ thống quản lý môi trường ISO 14001
- Chứng nhận Tiêu chuẩn an toàn thực phẩm HACCP
- Chứng nhận Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm ISO 22000
- Chứng nhận Hệ thống quản lý An toàn sức khỏe nghề nghiệp ISO 45001
